Baile > Eolas > Ábhar

Coinníollacha Fisiciúla Pu'er Tea

Nov 12, 2018
Pu Erh Tea

Coinníollacha fisiciúla tae Pu'er

1. Aeir a scaipeadh. Tá níos mó ocsaigine san aer scaipthe, a chabhródh le iomadú roinnt miocrorgánach sa tae, ionas gur féidir leis an t-athrú tae a luathú, ach ní féidir tae Pu'er a chrochadh ar an mbalcóin. Ní mór go mbeadh aer measartha scaipthe ann, ach ní bheidh aer san aer. Ina theannta sin, níor cheart go mbeadh boladh sa timpeallacht máguaird, nó ní bheidh blas ar bith ar an tae. Dá bhrí sin, níor cheart é a chur sa chistin ná i dtimpeallachtaí eile ina bhfuil boladh saoil nó boladh tionsclaíoch.


2. Teocht leanúnach. Níor chóir go mbeadh teocht tae Pu'er ró-ard nó ró-íseal, ba chóir go mbeadh an teocht bunaithe ar an timpeallacht áitiúil, ní gá go gcruthófaí teocht go saorga, is féidir gnáth-theocht faoi dhíon a bheith ann blianta fada, cuirfidh teocht ró-ard dlús le coipeadh an tae go haigéad. Go réasúnta labhartha, athróidh na hathruithe ar tae Pu'er san earrach, sa samhradh agus san fhómhar níos tapúla ná sa gheimhreadh. Aon uair nach bhfuil tae Pu'er nochta don ghrian, tá sé níos fearr sa scáth.


3. Taise measartha. Tá tae maith Pu'er ar tí a stóráil i stóráil tirim. Ciallaíonn stóráil thirim stóráil i dtimpeallacht tirim. Trí thimpeallacht ró thirim a dhéanamh, is mall a bheidh tae Pu'er ag dul in aois, mar sin ní mór taise a bheith ann. I dtimpeallacht níos tirime, cuir gloine bheag uisce in aice leis na duilleoga tae chun an taise san aer a mhéadú. Mar sin féin, d'fhéadfadh timpeallacht thapa a bheith ina chúis le hathruithe gasta i tae Pu'er. Is minic gur "múnla" é an t-athrú seo agus déanann sé an tae mí-oiriúnach le hól. Ba chóir go mbeadh taise á rialú ag daoine. Níor chóir go mbeadh an mheánthaise bhliantúil níos airde ná 75%. Mar gheall ar an aeráid mhuirí the ar feadh an chósta, beidh an taise níos airde ná 75% i séasúr na báistí. Dá bhrí sin, tá sé riachtanach aird a thabhairt ar aeráil fhuinneog agus taise tráthúil.